Малосольные огурцы «На скорую руку» » Русский Крым

Малосольные огурцы «На скорую руку»
19 апреля 2011 | Новости | автор: Русский Крымчанин

Необходимо находится в строжайшем воздержании как физическом, так и духовном. Посвящать всего себя молитвам, добродетели и милосердию.

Сегодня приготовим альпийский салат, малосольные огурцы и салат из шампиньонов.

РЕЦЕПТ№1

Малосольные огурцы «На скорую руку»

НАДО: Свежие огурцы – 600г
Укроп по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1,5 чайной ложки

ГОТОВИМ: Огурцы нарезать дольками и сложить в глубокую посуду, добавить точно так же нарезанный чеснок, укроп уложить кустиками, засыпать соль. Перемешать все руками. Сложить все в полиэтиленовый пакет, сдуть воздух, завязать. Дать настояться при комнатной температуре – 1 час. Если сразу не съедите – отправьте в холодильник для дальнейшего хранения.

РЕЦЕПТ №2

Салат из помидоров и сырых шампиньонов

НАДО: Помидоры – 2 штуки
Шампиньоны – 100г
Луковица – 1 и маленькая
Уксус 3% яблочный – 2 столовые ложки
Соль – 0.5 чайной ложки
Сахар – столько же
Перец – по желанию

ГОТОВИМ: Лук нашинковать как можно мельче. Уксус смешать с солью и сахаром, добавить перец. Замочить в уксусе лук. Помидоры ошпарить кипятком и тут же положить в ледяную воду, чтобы не прогревались дальше. Удалить из томатов семена, плодоножки, снять кожицу и нашинковать небольшими кубиками. Молодые и мягковатые на ощупь шампиньоны сполоснуть под струей воды. Смешать все ингредиенты, вместе с маринадом. Дать настояться в холодильнике.

Рецепт№3

Альпийский салат

НАДО: Фиолетовый лук – 2 штуки
Яблочный уксус – 2 стакана
Консервированная фасоль -1 банка
Консервированная кукуруза – 1 банка
Хмели-сунели
Молотый кориандр
Перец
Молотый имбирь
Лимонный сок

ГОТОВИМ: Лук нашинковать, несколько раз промыть и залить уксусом. Дать настояться в маринаде на 15 минут. Жидкость удалить. Добавить к луку фасоль и кукурузу, все смешать, добавить специи (объемы – кому как нравиться) и посолить.

Источник: http://kp.ua/daily/
Комментировать | | Обсудить на форуме

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

Вкусные блюда июня: из кабачков, огурцов и зелени

Постное меню для всей семьи

Томатный суп

Баклажаны на гренке

Медовый виноград

» Информация

Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 7 дней со дня публикации.