Фаршированый перец

Фаршированый перец
7 августа 2011 | Новости | автор: Русский Крымчанин

Фаршированный перец придется "ко двору" и на праздничном столе и сможет скрасить обычный – будничный. Предлагаем простой домашний рецепт.

НАДО: 1 кг болгарского перца
2 шт репчатого лука
2 средние морковки морковки
350 г говяжего фарша
350 г свиного фарша
2 ст.л. растительного масла
125 г риса Басмани
8 горошин черного перца
3 лавровых листа
1/2 ч.л. молотого черного перца
соль по вкусу

ГОТОВИМ: Моем перцы и аккуратно вырезаем серединку. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке. Обжарьте на среднем огне лук и морковь до мягкости - 3-5 минут. Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.

Добавьте в фарш половину луково-морковной смеси, промытый рис и перемешайте. Наполните фаршем перец. Но не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.

Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец горошек и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку. Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь.

Доведите до кипения и тушите на маленьком огне около 30 минут с момента закипания. Перед подачей выньте лавровый лист, а подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной. Можно посыпать зеленью или зеленым луком.

Источник: http://kp.ua/
Комментировать | | Обсудить на форуме

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

Вкуснейший суп с грибными фрикадельками

Ризотто со сладким перцем

Картофельно-мясной штрудель

Сырно-овощной суп с цыплячьей грудкой

Щи из молодой капусты и сладкого перца

» Информация

Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 7 дней со дня публикации.

« Май 2024 »

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс