О том, как правильно использовать полезные свойства воды, рассказывает к. м. н., врач-диетолог Марина КОПЫТЬКО.
Пить или не пить?
Многие напитки и блюда мы можем позволить себе - раз в месяц, а то и реже и при этом никаких неудобств не испытываем. А вот отказаться хотя бы на несколько дней от воды рискнет, пожалуй, не каждый. Эта жидкость участвует во всех жизненно важных процессах организма, и восполнять ее запасы нужно каждый день. Недаром врачи рекомендуют ежедневно выпивать не менее двух литров воды. Ведь вода - основа жизни. Пить ее можно всегда, в любое время суток, что особенно важно для детей и беременных женщин. Дамам в положении особенно важно следить не только за рационом, но и за тем, какую воду они пьют. При этом лучше сделать выбор в пользу обычной негазированной столовой минеральной воды. Чай и кофе нужно употреблять особенно осторожно, пакетированные соки также могут вызвать множество неприятных симптомов, не говоря уже о возможном наличии в них консервантов и красителей, что может негативно сказаться на здоровье будущего малыша и самочувствии мамы.
При этом важно помнить, что не вся вода одинаково полезна. Отдайте предпочтение бутилированной воде - так вы избавите себя от неприятных неожиданностей.
Какую выбрать?
В зависимости от источника водоснабжения вода питьевая подразделяется на три вида: вода из подземного водного объекта - артезианская, родниковая, ключевая; вода из поверхностного водного объекта - речная, озерная, из водохранилища, морская, ледниковая и вода из централизованной системы питьевого водоснабжения, то есть водопровода. Естественно, наиболее полезная для здоровья вода - артезианская. И чем лучшего качества вода поднимается из-под земли, тем меньше она требует очистки. И тем более полезна она для потребителя. Прежде всего при покупке воды нужно обращать внимание на эти показатели.
При этом питьевая вода бывает натуральная и искусственная. Первая добывается из природных источников, а вторая, как правило, - это обычная тщательно очищенная вода. На этикетке качественной воды должен быть указан химический состав воды. Если представлены точные цифры, значит, перед вами очищенная вода, насыщенная минералами искусственно. Если же вода из природного источника, то цифры будут указаны в некотором диапазоне.
Одна из главных характеристик минеральной воды - ее жесткость, то есть степень суммарного содержания кальция и магния. Жесткая вода рекомендуется детям, пожилым людям и тем, кто страдает остеопорозом. Мягкая - хорошо подойдет для приготовления настоев, отваров, лечебных сиропов и ликеров.
На этикетке настоящей природной воды всегда имеется номер скважины, из которой ее добывают, а производители "искусственной" воды предусмотрительно не уточняют, откуда она берется.
На любой бутылке с водой всегда прописана "общая минерализация". Если в литре воды содержится не более 500 мг солей - вода считается столовой и ее можно пить без ограничений. Воду с минерализацией от 500 до 1500 мг можно пить, только чередуя со столовой. Лечебная вода содержит более 1500 мг, и употреблять ее можно только по назначению врача.
Упаковка
Отдавайте предпочтение воде в стеклянной таре. Она, защищая напиток от солнечного света, помогает ему сохранить больше полезных свойств.
Чтобы не стать жертвой подделки, обращайте внимание на бутылки: на фирменных упаковках присутствует логотип фирмы, а также не должно быть ошибок и опечаток на этикетке.
Хранение
Вода, как и еда, имеет срок годности и может испортиться, поэтому всегда обращайте внимание на дату розлива. Вода в пластиковых бутылках хранится полтора года, в стеклянных - два.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ
Минералка - не детский напиток
Лечебно-столовую воду можно давать детям только по назначению врача и четко следовать предписаниям. У столовой степень минерализации меньше, поэтому умеренное количество микроэлементов не перегружает печень и почки.
Ее можно давать детям с трех лет. Для младшего возраста подойдет бутилированная вода со специальной маркировкой "для малышей" либо обычная отфильтрованная.
ВАЖНО
В сутки необходимо выпивать не менее двух литров (10 стаканов) простой воды. Когда на улице жара или, наоборот, зима, а в помещении работают батареи, дозировку стоит увеличить до 3 литров воды в сутки, чтобы организм не страдал от обезвоживания.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВОДЕ
При дыхании человек теряет около стакана воды в сутки.
Взрослый человек весом 70 кг должен выпивать 2,5 л воды в сутки.
Человек может прожить несколько недель без еды и только несколько дней без воды.
Вода - существенная часть питания всех млекопитающих.
Вода понимает человеческую речь и реагирует на нее.
Вода обладает памятью.
Горячая вода замерзает быстрее холодной.
КСТАТИ
Выбираем напиток
По степени минерализации и составу можно выделить несколько групп воды: столовая, лечебно-столовая и питьевая.
Лечебно-столовая
Уже в названии звучит предостережение "лечебная". А это значит, что применять ее стоит по назначению врача и соблюдая предписанную дозу. У нее достаточно богатый минеральный состав и обширный список предписаний. Лечебно-столовая вода имеет показания и противопоказания, и всю жизнь ее пить не надо. Иначе переизбыток минеральных веществ может попросту отложиться в камни.
Без назначения врача такой воды можно выпить не более 1 - 2 стаканов в день.
Как правило, медики используют классический вариант курортного лечения минеральной водой, когда курс длится 10 - 12 дней и минералку нужно пить до приема пищи за 1, 5 - 2 часа. Это оптимальное время, чтобы вода не смешивалась с едой и действовала как лекарство. В большинстве случаев рекомендуется ее подогреть до температуры чуть выше комнатной. Кстати, негазированной минералки нет, она бывает либо с природной газацией, либо с искусственной. Если вы используете эту воду в лечебных целях, то сначала рекомендуется выпустить избыток газа, дать ей чуть отстояться, затем взболтать (чтобы со дна поднялся осадок минеральных веществ) и лишь после этого пить.
Столовая
Общая минерализация такой водички невысока (1 г на литр). Поэтому ее чаще используют не в лечебных, а в профилактических целях. Она хорошо утоляет жажду и стимулирует пищеварение. Но для приготовления еды не предназначена. Хотя она и считается безвредной, но злоупотреблять литрами столовой воды не стоит, достаточно ограничиться 1 - 2 стаканами в день.
Питьевая
Не секрет, что вода из-под крана, пока дойдет до наших квартир, попутно "обогащается" хлором, оксидами железа, солями тяжелых металлов, и этот нерадостный список можно продолжить. Поэтому многие горожане уже обзавелись специальными фильтрами для очистки питьевой воды либо специально покупают очищенную воду в бутылках. Бутилированная вода проходит тщательную очистку в заводских условиях, и это вам докажет сертификат качества. Если подобного документа у продавцов нет, то и у вас нет никакой гарантии, что эта вода действительно чистая, а не из соседней лужицы. И не забудьте проверить срок годности на этикетке!
Источник: http://kp.ua/
Комментировать | | Обсудить на форуме |
