В 2009 году на территории Автономной Республики Крым открыто 198 предприятий ресторанного хозяйства на 3,5 тыс. посадочных мест.
Об этом сообщил председатель Республиканского комитета АРК по торговле и защите прав потребителей Владимир Лысенко на заседании коллегии комитета 18 февраля.
По его данным, открытие этих объектов позволило создать 752 новых рабочих места.
Как сообщил В.Лысенко, всего 2009 году в Крыму функционировало 4562 заведения ресторанного хозяйства с общей численностью посадочных мест 195 тыс., что на 2,1% превышает показатель 2008 года. В том числе в городах осуществляли свою деятельность 2786 предприятий ресторанного хозяйства на 120 тыс. посадочных мест, в сельской местности — 1776 предприятий на 75 тыс. посадочных мест.
При этом глава Рескомторга АРК отметил, что всего в сфере ресторанного хозяйства Крыма заняты 21 тыс. человек.
Кроме того, В.Лысенко проинформировал, что по-прежнему основными проблемами отрасли ресторанного хозяйства остаются низкий уровень профессиональной подготовки кадров, особенно в сезонных заведениях, низкая культура обслуживания, необоснованное завышение цен и их несоответствие типу и классу заведения, самовольное расширение ассортимента реализуемой продукции и т.д.
Источник: news.allcrimea.net
Комментировать | | Обсудить на форуме |
