 Вячеслав Князев
Уже из года в год визитной карточкой для приезжающих в Крым туристов стали стоящие вдоль дорог металлические бочки с аппетитной надписью «САМСА».
Самса, чебуреки, манты… - эти кулинарные бренды восточной кухни известны на разных широтах, и чтобы насладиться на отдыхе их вкусом люди преодолевают тысячи километров.
И вот здесь их может поджидать опасность.
Быстро, дешево и… опасно для жизни
Для тех, кто уже не впервые приезжает в Крым на отдых – давно известно, что не стоит останавливаться в придорожных закусочных – это опасно для здоровья.
В сорокоградусную жару мясные продукты в железных бочках моментально превращаются в яд, тем более, что способ приготовления такой самсы не имеет ничего общего с их настоящими рецептами.
В предыдущие годы курортного сезона в Крыму постоянно случались вспышки инфекционных заболеваний, которые напрямую были связаны с употреблением некачественной пищи.
Для предотвращения подобных явлений крымская милиция этим летом предприняла беспрецедентные меры в борьбе со стихийной торговлей, в результате которой с дорог исчезли сотни «тандырных закусочных», и в результате сохранилась в норме эпидемиологическая ситуация.
Недавно в Симферополе сотрудниками ветеринарной милиции и УГСБЭП был ликвидирован подпольный цех по производству «тандырной самсы».
Продукт изготовлялся в подвальном помещении строящегося дома, где не имелось даже элементарных санитарных условий - самодельное оборудование, роящиеся насекомые и отсутствие дезинфицирующих веществ.
Животные жиры, мясо и лук хранились в строительных ведрах и ржавых тазах, а тесто в большом чане замешивали разнорабочие.
Вся эта опасная для здоровья продукция ежедневно реализовывалась на территории Симферополя и района.
Берегите себя, люди
Теплое море, солнце, лежащие на пляже туристы и снующие между ними как слепни торговцы «деликатесами» - это типичная картина крымского побережья.
Приехавшие на отдых люди забывают о том, что предлагаемый на пляже туземный «фастфуд» - вяленая рыба, мидии или пирожные могут стать причиной кишечных заболеваний.
Начальник отдела ветеринарной милиции ГУ МВД в АРК Петр Кобец сообщил, что рейды по ликвидации мест стихийной торговли продуктами питания регулярно проходят во всех курортных местах с участием ветеринарной службы, СЭС и участковых инспекторов милиции.
Среди выявленных нарушений - это несоблюдение температурного режима хранения, отсутствие разрешительных документов, медицинских книжек, спецодежды.
В основном, выносной торговлей на пляжах занимаются люди, приехавшие на заработки их других регионов. Как правило, производителей «фастфудов» не интересует их состояние здоровья, а только способность быстро реализовывать продукцию.
К таким предпринимателям милиция применяет меры административной ответственности, а при повторном нарушении материалы передаются в прокуратуру.
Всего за несколько дней работниками ветеринарной милиции только на территории Судака было составлено 30 админпротоколов о нарушении правил торговли и изъято более 100 кг. рыбной и мясной продукции не имеющей сертификата качества, а также большое количество просроченных пирожных и тортов.
Но в сравнении с тоннами недоброкачественных продуктов, которые реализуются ежедневно «стихийщиками» на крымском побережье – это капля в море.
Поэтому запретительные меры властей не могут дать положительного результата, пока сами туристы не поймут, что, покупая на пляже сомнительные деликатесы, они рискуют провести отпуск на больничной койке.
Крымское эхо
Комментировать | | Обсудить на форуме |
