Гендиректор ГП «Запорожьестандартметрология» Владимир Величко: «Все оливковое масло в Запорожье просроченное» » Русский Крым

Гендиректор ГП «Запорожьестандартметрология» Владимир Величко: «Все оливковое масло в Запорожье просроченное»
12 марта 2011 | Новости | автор: Русский Крымчанин

Дорогостоящий продукт доходит до нашего потребителя разбавленным и окислившимся.

Оливково-рапсовый микс
Вывести оливковое масло на чистую воду специалистов «Стандартметрологии» подтолкнуло обращение народных депутатов и рядовых потребителей. Народ особенно интересовало, соответствует ли качество продаваемого у нас диетического продукта его довольно высокой цене. Результаты ошеломили даже видавших виды специалистов.
- Я официально заявляю: в Запорожской области оливкового масла нет. То, что предлагают нам торговые сети на своих прилавках – смесь из оливкового и рапсового масла. Последнее в десятки раз дешевле, - рассказал гендиректор ГП «Запорожьестандартметрология» Владимир Величко. - В основном так называемое оливковое масло, продаваемое в нашем регионе, разбавляют примерно 50 на 50. Самый низкий показатель примесей в проверенных нами образцах составляет 30%. Если производитель разбавляет оливковое масло другим, это должно быть указано на упаковке, но информация эта нигде не отображается, значит все оливковое масло, которое продается у нас, по сути есть фальсификатом.
Специалисты провели скрытый мониторинг, то есть результаты получились самые что ни на есть объективные. В основном проверяли нерафинированные масла первого холодного отжима категории exstra virgine производства Испании, Италии и Греции. Это такие марки, как: «Rafael Salgado», «Iberica», «Maestro de Oliva», «Mataluni», «Rivano», «Carapelli», «Monini», «Minerva», «Эллада» (Греция), «Премия» (Испания).
ЖДЕМ новых технологий
Еще одна серьезная погрешность в оливковом масле – продление срока годности. По технологии натуральное оливковое масло не может храниться дольше полугода. Но на всех испытуемых образцах сроки эти были куда больше.
- На оливковом масле всех отобранных нами марок указан срок годности 1,5-2 года, - продолжает Владимир Величко. – Но уже после полугода хранения этот продукт начинает горкнуть, то есть полезные качества масло теряет. Кстати, в масле марок «Mataluni» и «Carapelli» дата изготовления отсутствовала вообще.
Проверили специалисты и подсолнечное масло, правда только местных производителей. Здесь результаты были не столь плачевны.
- Из четырех проверенных нами марок подсолнечного масла лишь у одного производителя оказались завышенные показатели по бензоперену, который в больших количествах вызывает раковые заболевания, - говорит начальник отдела госнадзора Валентина Парыгина. – Предприятию придется выплатить штраф в размере 150 тысяч гривен, к тому же мы направили документы на закрытие предприятия до устранения нарушений. Это первая подобная проверка, так что ее результаты говорят не столько о недобросовестности производителей, сколько о необходимости усовершенствования технологии производства.

Источник: http://zp.kp.ua/daily/
Комментировать | | Обсудить на форуме

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

Ученые: в кипящем растительном масле образуются токсичные вещества

Теплый салат с тунцом

С начала года каждый украинец съел по 3 кило пальмового масла

Печеные перцы, фаршированные ризотто

Корейка с жареным хлебом на гриле

» Информация

Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 7 дней со дня публикации.