Сегодня работает очень много заведений общественного питания. И сложно определить, насколько качественно работает каждое из них. Именно для этого был разработан специальный стандарт, который требует соблюдение важных правил от всех организаций связанных с пищевыми продуктами, начиная от их производства и заканчивая реализацией.
Владельцы предприятий в этой сфере знают, что для получения данного сертификата нужно выполнить много требований поэтому не каждый берется это делать. Однако, эти усилия точно стоят того, ведь наличие сертификата буквально открывает новые возможности для компании и облегчает рабочий процесс. Говоря проще, имидж компании быстро растет.
Но почему вдруг было решено ввести этот стандарт. Причина проста – некачественные продукты питания. Ранее все продукты были сертифицированы, но затем это требование отменили, что повлекло за собой массовое распространение продуктов питания низкого качества. Ведь когда производителей никто не контролировал, они позволяют себе экономить на сырье, отходить от ГОСТов, в общем, экономить деньги любыми способами, не обращая внимание на качество финального продукта. В итоге теперь, сертификация ISO 22000 стала добровольной и компании, которые заботятся о своей репутации и хотят показать потребителю свои преимущества и добросовестную работу. И как отмечают руководители этих компаний, после получения всех документов, подтверждающих качество, они отмечают рост прибыли.
Теперь подробно рассмотрим, что же дает или о чем говорит обычному покупателю факт наличия сертификата ISO 22000 у производителя. В первую очередь это гарантирует наличие так называемой системы менеджмента безопасности, которая на постоянно основе следит за качеством пищевых продуктов и всех сопутствующих им товаров, и при обнаружении проблем, быстро принимает меры по их решению. Если говорить более конкретно, то сертификат подтверждает что:
- Производитель правильно хранит, изготавливает, транспортирует продукты питания.
- Ведет работу по обмену опытом и информацией с другими компаниями в этой сфере.
- Постоянно проводит весь спектр мероприятий, которые позволяют гарантировать безопасность продуктов питания для человека или животных.
В заключении отметим, что стандарт ИСО 22000 является международным, а значит он открывает массу возможностей и делает компанию серьезным игроком на международном рынке пищевых продуктов.
Комментировать | | Обсудить на форуме |
