На повестке дня — блины! » Русский Крым

На повестке дня — блины!
28 февраля 2011 | Новости » Крым | автор: Русский Крымчанин

Так как сегодня начинается Масленица, то самое время подумать о самом главном блюде этой, последней перед Великим постом недели, когда можно есть от пуза (и даже немного больше), хотя мясо из рациона уже положено исключить.

А главное, чем стоит себя побаловать — домашними блинами, да еще желательно и собственного изготовления. Икру разных цветов или еще какую-либо начинку к блинам всегда можно купить в магазине, а вот именно блины придется делать самому. Поэтому вспомним о том, как сделать так, чтобы ни один из них не был комом.

Для примерно двадцати блинов диаметром двадцать пять сантиметров каждый возьмём: десять столовых ложек с горкой муки, пять крупных яиц, один литр молока, большие щепотки соли и сахара.

Просеем муку через сито, так она станет воздушной, насытится кислородом. В отдельной миске тщательно смешаем яйца, молоко, соль, сахар. Аккуратно добавим в полученный раствор муку, взобьем будущее тесто венчиком. Взбивать тесто надо очень тщательно, до полностью однородной массы — на это у нас уйдёт минут десять.

Выпекать блины будем на толстостенной сковородке (лучше всего чугунной, но можно и антипригарной). Сковородку смажем сливочным маслом, перед выпеканием каждого блина.

Приятного аппетита!

Источник: news.allcrimea.net
Комментировать | | Обсудить на форуме

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

5 звездных рецептов блинов на Масленицу

Шоколадно-ореховый кекс

Блины заварные на молоке

Ватрушки с творогом

БЛИНЫ К МАСЛЕНИЦЕ

» Информация

Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 7 дней со дня публикации.

« Апрель 2024 »

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс